Ideal für eine ballaststoffreiche Ernährung
Schon Hildegard von Bingen beschreibt im Originaltext ihres Werkes „Physica“ die „angenehmen Eigenschaften des Flohkrauts”. In der Tat erinnert das Aussehen der kleinen glänzenden Samen an Flöhe, daher rührt auch der ungewöhnliche Name. Die Flohsamen gehören zur Pflanzengattung der Wegeriche. Die Samenhülle enthält sanfte Schleimstoffe und steckt voller Ballaststoffe. Für Hildegard von Bingen sind sie eine ideale Ergänzung für eine ballaststoffreiche Ernährung. Flohsamenschalen sind eine gesunde Alternative aus der Vielfalt der Natur.
Diese Flohsamenschalen enthalten zusätzlich 1 % Bertramwurzel, über die Hildegard von Bingen folgendes schrieb:
"Bertram mindert die Fäulnis im Körper, vermehrt das gute Blut und bereitet einen klaren Verstand im Menschen. Aber auch den Schwachen bringt er wieder zu Kräften und im Menschen schickt er nichts unverdaut heraus, sondern bereitet ihm eine gute Verdauung."
Die Flohsamenschalen wirken als sogenanntes Quellmittel: Gelangen die Schleimstoffe in den Darm, binden sie dort Wasser und quellen auf. Dadurch vergrößert sich das Volumen des Darminhalts, was die Verdauung anregt.
Tipps zur Anwendung von Flohsamenschalen
1. Als Ballaststoffergänzung Mischen Sie 1 Teelöffel Flohsamenschalen in ein Glas Wasser, Saft oder Tee und trinken Sie die Mischung sofort. Da die Schalen im Magen stark aufquellen, sollten Sie danach ein weiteres Glas Wasser trinken, um sicherzustellen, dass ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist. Dies hilft, Verstopfung zu vermeiden und unterstützt die Verdauung.
2. In Joghurt oder Müsli Streuen Sie 1 bis 2 Teelöffel Flohsamenschalen über Ihr Müsli, Joghurt oder Quark. So erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt Ihrer Mahlzeit, ohne den Geschmack zu verändern. Diese Methode fördert die Sättigung und unterstützt eine ausgewogene Verdauung.
3. Beim Backen Ersetzen Sie einen Teil des Mehls in Rezepten durch Flohsamenschalen, um Brote, Muffins oder Kuchen ballaststoffreicher zu machen. Flohsamenschalen binden Feuchtigkeit und verbessern die Textur glutenfreier Backwaren. Verwenden Sie etwa 1 Esslöffel pro 100 g Mehl. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge im Rezept anzupassen, da Flohsamenschalen stark quellen.
4. In Smoothies Fügen Sie 1 Teelöffel Flohsamenschalen zu Ihrem Smoothie hinzu, um die Konsistenz zu verdicken und Ballaststoffe einzuschleusen. Trinken Sie den Smoothie sofort, da die Schalen sonst zu stark aufquellen und die Textur beeinflussen könnten.
